Connaissez-vous Cuisines Paysannes ?

Champs d'amour

La culture au sens Romain c'est aussi bien cultiver les champs que cultiver son esprit.  Selon Hannah Arendt il s'agit de : "révéler la véritable nature de ce qui nous entoure"

Cuisines paysannes rend cet hommage à ceux et celles qui nous nourrissent. Ceux qui cultivent leurs champs comme nos goûts.

Avec ce bel opus, Julien Foin, Blandine Boyer pour les textes et recettes et Marie Hennechart (aux photos) rendent hommage à la terre et à l'assiette.

Un livre de recette comme un livre d'histoires pour cultiver nos champs d'amours aux produits.

Célébrons Julien Foin, qui, avec ce premier livre et en plus de ses deux restaurants à Paris (Glou et Jaja) vient de créer une petite maison d'édition Keribus (link) aidée par l'expertise des Editions du Rouergue (link).